Глубокая заморозка – надежный, проверенный способ значительно увеличить срок хранения продуктов питания. В этом крайне важном деле замечательными помощниками для поваров ресторанов, баров и кафе становятся морозильные лари.
Морозильный ларь представляет собой морозильную камеру, имеющую горизонтальное расположение. Его характеристики практически аналогичны обыкновенным морозильникам, однако в конкретном помещении их расположение может оказаться более удобным. Производители морозильных ларей разрабатывают модели большого размера и вместимости, специально предназначенные для пунктов общественного питания – ресторанов, кафе, баров, столовых.
Ларь морозильный, 283 л, -15/-25 оС, 1 корзина, глухая прямая крышка, колеса, замок, TEFCOLD, Дания
Морозильный ларь, 401 л, -15/-25 оС, 2 корзины, глухая прямая крышка, колеса, замок, TEFCOLD, Дания
Морозильный ларь, 492 л, -15/-25 оС, 2 корзины, глухая прямая крышка, колеса, замок, TEFCOLD, Дания
Морозильный ларь, 695 л, -15/-25 оС, 3 корзины, глухая прямая крышка, колеса, замок, TEFCOLD, Дания
По форме и дизайну морозильные лари можно разделить на несколько основных видов: охлаждающие устройства с прямой горизонтальной крышкой глухого типа, с наклонной стеклянной крышкой и морозильные лари с выпуклой крышкой, изготавливающейся из гнутого стекла.
В магазинных торговых залах сегодня часто применяются морозильные лари с раздвижными стеклами прямой или выпуклой формы, удобные для демонстрации хранящихся в них продуктов. В ресторанах и кафе необходимости в демонстрации продуктов нет, поэтому для установки на их кухне и в подсобных помещениях вполне подойдут морозильники с одной или двумя глухими крышками, которые открываются в одну или в две стороны. Такие морозильные лари могут при необходимости комплектоваться замками встроенного типа. Еще одна дополнительная опция морозильных ларей – внутренняя подсветка.
Для удобства укладки и извлечения продуктов морозильный ларь обычно комплектуется внутренними сетчатыми корзинами, позволяющими хранить раздельно продукты разных видов, закладывая или доставая их оптовыми партиями. На дно морозильных ларей, в которые продукты закладываются без применения корзин, обычно укладывается специальная пластмассовая или металлическая сетка, позволяющая избежать примерзания продуктов к полу рабочей камеры и обеспечивающая вентиляционный зазор.
Для максимальной эффективности использования имеющегося пространства часто используются угловые морозильные лари, заполняющие место в углу помещения или на стыке двух морозильников стандартной конфигурации.
Производители морозильных ларей постоянно расширяют ассортимент их видов, совершенствуя внутреннее наполнение и дизайн, создавая агрегаты нестандартной формы. В нашей компании вы можете заказать и приобрести или взять в аренду морозильные лари необходимой вам емкости от ведущих мировых производителей.